糖對孩子的大腦發育不利

糖幾乎在雜貨店的貨架上尖叫，特別是那些銷售給孩子的產品。

兒童是添加糖的最高消費者，即使高糖飲食與肥胖，心臟病，甚至記憶功能受損等健康影響有關。

然而，關于兒童時期的高糖消耗如何影響大腦發育的知之甚少，特別是已知對學習和記憶至關重要的區域-海馬。

由佐治亞大學教職員工與南加州大學研究小組合作進行的一項新研究顯示，在嚙齒動物模型中，青春期每天食用含糖飲料的飲料會損害成年后學習和記憶的能力。該小組進一步表明，腸道細菌的改變可能是糖誘導的記憶障礙的關鍵。

支持這種可能性的研究人員發現，即使實驗中富含一種從未食用糖的動物的腸內，這種稱為副細菌的細菌也富集了類似的記憶缺陷。

UGA家庭與消費者科學學院的助理教授艾米莉·諾布爾(Emily Noble)說：“生命早期的糖增加了副細菌的水平，副細菌的水平越高，動物在這項任務中的表現越差。"“我們發現，僅細菌本身就足以以與糖相同的方式損害記憶，但同時也損害了其他類型的記憶功能。"

指南建議限制糖分

美國農業和衛生與人類服務部聯合出版的《美國人飲食指南》建議將添加的糖限制在每天熱量的10%以下。

疾病控制與預防中心的數據顯示，年齡在9-18歲之間的美國人超過了建議，大部分熱量來自糖分飲料。

考慮到海馬在多種認知功能中所起的作用，以及該區域仍在發展到青春期晚期，研究人員試圖通過腸道微生物群進一步了解其對高糖飲食的脆弱性。

給予幼鼠正常食物和11%的糖溶液，這與市售的加糖飲料相當。

然后，研究人員讓老鼠執行依賴海馬的記憶任務，以測量情景情境記憶，或記住他們之前見過熟悉物體的情景。

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來源：生物幫

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