胎牛血清的儲存：為何-20℃是關鍵

胎牛血清（Fetal Bovine Serum, FBS）作為細胞培養中的重要試劑，其質量和穩定性對于細胞生長和維持細胞功能至關重要。為了確保胎牛血清的活性和質量不受損害，科學合理的儲存方法顯得尤為重要。其中，將胎牛血清儲存在-20攝氏度恒定溫度環境下，是確保其長期保存有效性的關鍵措施。

一、溫度對胎牛血清的影響

溫度是影響胎牛血清儲存質量的關鍵因素之一。長期的溫度波動可能導致血清中的蛋白質發生變性，而過高或過低的溫度都可能導致血清中的活性物質失活。具體來說，過高的溫度會加速血清中生物活性成分的降解，而過低的溫度則可能導致血清結冰，從而影響其成分的穩定性。

在-20攝氏度的恒定溫度環境下，血清中的大部分成分可以保持穩定，不會發生明顯的變化。這個溫度能夠有效地防止微生物的繁殖和生長，從而確保血清的質量和安全性。此外，-20攝氏度的溫度還可以減緩血清中活性成分的降解速度，延長其保存期限。

二、避免反復凍融

胎牛血清在儲存和使用過程中，應盡量避免反復凍融。每次的凍融都會導致血清中的蛋白質和其他活性成分發生變化，從而影響其使用效果。因此，在-20攝氏度的恒定溫度環境下儲存血清，可以減少因反復凍融而導致的成分損失和變性。

在實際操作中，如果需要長期保存血清，應將其儲存在-20℃至-80℃的冰箱中。如果可能，-80℃的低溫冰箱是胎牛血清儲存的理想選擇，因為這可以盡可能降低血清中的活性成分的降解速度。同時，在血清凍入低溫冰箱前，必須預留一定體積空間，因為血清結冰時體積會增加約10%，以防止污染或玻璃瓶凍裂。

三、解凍與使用的注意事項

胎牛血清在使用前需要解凍。為了確保解凍過程中的質量和安全性，應采用“三步法"解凍法。

解凍后的血清應立即使用，避免再次冷凍或解凍。如果需要多次使用，可以將其分裝成小份量，并標注好日期和批號，以便后續使用時能夠清晰了解其儲存時間和來源。同時，在每次使用胎牛血清之前，建議輕輕混勻血清，以確保其中的成分均勻分布。

將胎牛血清儲存在-20攝氏度的恒定溫度環境下，是確保其長期保存有效性的關鍵措施。這一儲存條件能夠保持血清中成分的穩定性，防止微生物污染，并減緩活性成分的降解速度。同時，在儲存和使用過程中，還應注意避免反復凍融，采用逐步解凍法，并盡快使用解凍后的血清。通過遵循這些儲存條件和使用注意事項，可以確保胎牛血清在細胞培養中的最佳效果，為研究和開發工作提供可靠的支持。