泛酸測定用的培養(yǎng)基

微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商HiMedia公司生產(chǎn)的培養(yǎng)基，生產(chǎn)流程符合ISO和WHO的GMP標準，產(chǎn)品經(jīng)過CE和FDA認證。

其中泛酸測定用培養(yǎng)基，是分析家學會（AOAC）所推薦，質(zhì)量可靠。具體可向北京締一生物公司垂詢（）。我國國家食品安全標準對于嬰幼兒配方食品和乳品的泛酸測定，推薦采用微生物法，因此需要用到泛酸測定用培養(yǎng)基。現(xiàn)小編結(jié)合國標，將該檢測大致介紹一下。

圖. 泛酸結(jié)構式。泛酸又被稱為維生素B5

泛酸測定，是用利用植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）ATCC 8014 對泛酸的特異性，通過測量酸度和光密度來測定泛酸的含量。它先需要制備植物乳桿菌。將植物乳桿菌的凍干菌粉倒入乳酸菌的肉湯培養(yǎng)基中，培養(yǎng)24小時，再轉(zhuǎn)到瓊脂培養(yǎng)基試管中，培養(yǎng)24小時，從而可以做為貯備菌種。

待測定泛酸時，先在肉湯中養(yǎng)菌24小時，再離心，用生理鹽水清洗兩次，再用10ml生理鹽水重懸，再1:10稀釋，制備成測試菌液。以生理鹽水做對照，在550nm波長下，它的吸光度應在60%~80%之間。

樣本處理，是稱取2 g固樣或5 g液樣，加10 mL Tris 緩沖液（4.8），再加入少量水，121 ℃水解15分鐘。調(diào)pH至4.5 ± 0.2，轉(zhuǎn)入250 mL容量瓶中定容。過濾，吸4 mL濾液，稀釋至泛酸的濃度約為5 ng/mL。泛酸標曲范圍為0~50ng。

接種時是每管加1滴測試菌液，550nm處測吸光度。

HiMedia生產(chǎn)的泛酸測定用培養(yǎng)基（貨號M1821），為白色至淡黃色粉末，不含泛酸。每7.3 g能配100ml，質(zhì)量為標準，成分基本符合我國相關國家食品安全標準。常規(guī)到貨期4-6周，加急訂單2-3周。