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2024-3-14

一、精選內毒素更低批次細胞對內毒素非常敏感，過高的內毒素可誘導細胞釋放炎癥因子、引導細胞衰老或凋亡。不僅如此，胎牛血清會經常或長時間作用于細胞，一旦內毒素含量過高，細胞相當于長期在“有在毒培養基”中生長，被內毒素影響，細胞將處于“亞健康狀態”，進而影響實驗結果的穩定與準確性。因此，為保證細胞的健康，在培養細胞時，應該選用內毒素含量盡可能低的血清，以保障實驗的順利進行。Ausbian®進口特級胎牛血清，選擇內毒素含量≤3EU/ml，澳洲進口血源，曾經是細胞典藏等重大項目...

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微生物法分析食品中葉酸含量的簡要步驟葉酸是一種水溶性的維生素，是介導一碳單位轉移極其重要的輔助因子。在植物中，蛋白質、核苷酸、泛酸的合成以及分子的甲基化都需要一碳單位的參與。人體自身不能合成葉酸，缺乏葉酸就會導致巨幼紅細胞貧血和胎兒發育缺陷，葉酸缺乏同樣會引起高同型半胱氨酸血癥，它是冠狀動脈疾病和中風發作的條件之一。隨著人們對葉酸研究的不斷深入，對葉酸含量的檢測就顯得尤為重要。食品中檢測葉酸含量的方法優選微生物法，是根據鼠李糖乳桿菌（ATCC7469）對葉酸*的特異性，需要葉酸作為其生長所必需的因子，并且在一定... 查看詳情 2018-09-11
葉酸強化食品注意事項根據特殊需要，按照科學配方，通過一定方法把缺乏的營養素加到食品中去，以提高食品的營養價值，這樣加工出來的食品，就稱之為強化食品。具體來講，其實就是將人體所缺乏的微量營養素加入一種食物載體，以增加營養素在食物中的含量。這種措施的優點在于既能覆蓋較大面積的人群，又能在短時間內見效，而且花費不多，還不需要改變人們的飲食習慣。葉酸是一種水溶性B族維生素，食物內天然形成的葉酸和生物體內的葉酸大多為多谷氨酸形態(folate)；而藥物、增補劑、強化食品內的葉酸多是人工合成的單谷氨酸形態(... 查看詳情 2018-09-11
微生物法測定葉酸含量的改進葉酸是乳酸桿菌生長的必需營養素，微生物法檢測葉酸是利用乳酸桿菌生長速度與葉酸含量相關的原理建立的。與其他葉酸檢測的方法相比，微生物法具有許多優點：樣品預處理簡單、對設備要求不高、成本低廉等。許多機構都將微生物法作為葉酸分析的標準方法，我國國家標準《嬰幼兒配方食品和乳粉通用檢驗方法》中測定葉酸的方法即為微生物法。1988年Horrne等應用96孔細胞培養板以干酪乳酸桿菌(LactobacilliasCasei)對葉酸進行微量檢測，將甘油冷凍保存乳酸桿菌與96孔酶標板相結合，使得... 查看詳情 2018-09-11
96孔板微生物法測定血液中葉酸操作方法 96孔板微生物學法微量測定葉酸是葉酸測定方法的重大改進,這使測定時間大為縮短。原來試管法需時36～48h，現縮短為16～18h，而且這一方法更為、靈敏、簡便。96孔板葉酸測定使用量更微，測試樣本量大、重復性好，適用于大批量樣本的檢測研究。下面介紹一種96孔板法測定血液中葉酸含量的操作方法[1]。葉酸生長培養基取4.7g葉酸培養基加入到100mL蒸餾水中煮沸，冷卻后加入氯霉素0.05g、抗壞血酸0.75g，每20mL分裝于培養管中，保存于－80℃。菌株將1支凍干乳酸桿菌氯霉素耐... 查看詳情 2018-09-11
微生物法測定食品中葉酸的特點葉酸（Folicacid）屬于水溶性B族維生素，是人體必需的營養成分之一，也是食物成分表中有待補充的重要營養成分之一。人體缺乏葉酸容易導致胃腸功能紊亂、智力退化及神經管畸形的發生。人體不能自身合成葉酸，只有從膳食中攝取。糧食和蔬菜是人類葉酸的主要來源。近年來，葉酸的生理功能已經引起人們極大的興趣。因此，葉酸準確便捷的測定是葉酸營養研究的重要手段。有關葉酸的檢測方法有：微生物法、免疫法、液相色譜法等。食品中葉酸含量的測定，優選微生物的方法，下面介紹一下微生物法測定食品中葉酸含量... 查看詳情 2018-09-11
烹調方式對食物葉酸含量的影響食品的烹調方式可能會對食品的理化性質（如結構和形態改變、水分滲出等）產生影響，傳統的水煮和新興的微波加熱也不例外。但是相比于其他烹調方式，微波加熱時間相對較短，其對營養成分及質地的改變較小，因此受到廣泛關注。水煮由于物料和加熱介質水接觸時間相對較長，接觸面積也比較大，因此造成了水溶性維生素等物質的大量損失。對果蔬而言，不管是微波還是水煮，都可能會破壞果蔬細胞壁的結構，這些都會改變維生素類和非維生素類植物化學物質的溶出率，直接或者間接影響到果蔬的抗氧化活性。含葉酸的食物很多，但... 查看詳情 2018-09-10

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